Segunda fecha, 16 al 26 de abril

 Este acompañamiento consta de 3 fases:

 1. Preparación de 3 días (16 al 18 de abril): 

• Preparar al cuerpo y la mente para el proceso.

• Reducir o eliminar de nuestra dieta alimentos procesados, frituras, gluten, carne, lácteos, azúcar refinada, cafeína, alcohol, tabaco, marihuana y otras sustancias. (Si tienes alguna adicción importante, coméntamelo para considerarlo).

• Abastecernos de todo lo necesario para los días de limpieza activa.

 2. Fase activa de 6 días (19 al 24 de abril):

• Fase central de la limpieza.
• 6 días de alimentación en base a mono-dieta de kitchari +  preparaciones opcionales de cena y desayuno.
• Listas de alimentos & recetas para cada dosha.
• Diario de auto-observación & calendario de limpieza.
• Rutinas de autocuidado ayurvédicas.
• Cápsulas herbales para limpieza del tracto digestivo.
• Fórmula herbal específica para cada dosha.

 3. Retorno de 2 días (25 al 26 de abril): 

• Pautas para introducir paulatinamente nuevos alimentos.
• Diario de alimentación & síntomas.
• Regreso conciente a rutina habitual.

El kitchari es un plato tradicional de la cocina ayurvédica, utilizado para nutrir y a la vez reparar el tracto digestivo. Es una combinación de porotos mung y arroz basmati/quinoa, junto con especias, ghee y verduras opcionales. Es muy sencillo de preparar y está listo en 30 min aprox. Puedes elegir realizar una monodieta con este plato, es decir tomarlo 3 veces al día (recomiendo esta opción cuando no experimentas demasiados síntomas digestivos), o preparar desayunos y cenas livianas y fáciles de digerir (ideal para darle mayor descanso a la digestión) con las recetas opcionales que te entregaré durante el proceso. 

Esta limpieza está diseñada para incorporarse sin necesidad de abandonar tus responsabilidades cotidianas, pero es muy recomendable darnos un tiempo cada día para prácticas de auto-cuidado, así como tener tiempo para descansar apropiadamente y  establecer horarios saludables.